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西兰花芒果豆腐(图文)

点击:3500次     添加时间:2011-7-18 23:25:35     来源:本站     发布人:admin    

 

配料: 主料:

吕宋芒(1只)、西兰花(6小朵)、水豆腐(250克)、草菇(150克)、红萝卜(1/3根)、青豆(150克)、干香菇(5朵)、素上汤(1/2杯)

  调料:

  油(4汤匙)、盐(2汤匙)、白糖(1/5汤匙)、蘑菇精(1/2汤匙)

制作方法:

西兰花芒果豆腐

    西兰花芒果豆腐是一道色香味美的素食料理,是将芒果、豆腐、草菇、青豆和红萝卜等多种食材切丁拌炒而成,成菜不仅口感爽脆、果香浓郁,还对健康有益。秋湄称,西兰花芒果豆腐可以开胃增食欲,又不怕吃多发胖,很适合想减肥瘦身的人常食。 

    1. 芒果隔核切成两瓣,在果肉上划交*斜刀,剔出果肉待用;干香菇用清水浸泡至软,去蒂切成条状。

    2 .水豆腐横切一刀,再切成条状;红萝卜切成细丝,草菇切成滚刀块,西兰花切成小朵。

    3 .烧热3汤匙油,倒入香菇条、青豆粒、红萝卜丝和草菇块炒匀,再大火拌炒1分钟。

    4. 加入1/3汤匙盐、1/5汤匙白糖、1/2汤匙蘑菇精和1/2杯素上汤炒匀入味,稍煮2分钟左右。

    5. 放入豆腐条和芒果粒,与锅内食材一同炒匀,盛入碟中。

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